食品檢測 來源: 時間:2017-01-23
食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個跨學科領域,所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央農村工作會議在北京舉行,習近平在會上發表重要講話。會議強調,能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代,是對執政能力的重大考驗。食品安全,是“管”出來的。
安全檢驗
AB SCIEX的"從農田到餐桌"[4] 食品檢測解決方案作為在食品和農業領域采用的食品安全檢測手段,覆蓋了從原材料和加工過程控制,到成品檢驗及產品銷售的全過程。致力于
- 檢驗食品和飲料的營養成分
- 應對致癌物非法摻雜
- 篩查食品中不明污染物
- 達到或超過農殘分析的新興監管要求
- 幫助食品生產者或監管者檢測痕量水平的
過敏原建立在業界領先的技術基礎之上的3200系列串聯質譜儀和 Eksigent ekspert ultraLC100 液相色譜儀的組合是靈敏的、可靠的、耐用的技術平臺。設計緊湊且性能極高的API 3200?系統專為進行小分子定量分析的高通量實驗室而設計,滿足環境、食品安全、臨床醫學、藥物開發等領域中所有類型及不同濃度的樣品測定,提供業界最卓越的可靠性和重復性質譜數據。
互聯網技術也已經成為食品安全監管的“千里眼”[5] 。通過構建食品安全互聯網,實現對食品的“高效、節能、安全、環保”的“管、控、營”一體化。
湖南泰華科技檢測有限公司食品可檢測項目:
食 品 類 | 苯甲酸、山梨酸 | 《食品中山梨酸、苯甲酸的測定》GB/T5009.29-1903 |
硝酸鹽、亞硝酸鹽 | 《食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》GB 5009.33-2010 | |
氟 | 《食品中氟的測定》GB/T5009.18-1903 | |
脂肪 | 《食品中脂肪的測定》GB/T5009.6-1903 | |
還原糖 | 《食品中還原糖的測定》GB/T5009.7-1908 | |
蔗糖 | 《食品中蔗糖的測定》GB/T5009.8-1908 | |
可溶性固形物 | 《飲料通用分析方法》GB/T12143-1908 | |
粗纖維 | 《植物類食品中粗纖維的測定》GB/T5009.10-1903 | |
氨基酸態氮 | 《醬衛生標準的分析方法》GB/T 5009.40-1903 ;《醬油衛生標準的分析方法》 GB/T 5009.39-1903 | |
食鹽 | 《醬衛生標準的分析方法》GB/T 5009.40-1903 ;《醬油衛生標準的分析方法》 GB/T 5009.39-1903 | |
總酸 | 《醬衛生標準的分析方法》GB/T 5009.40-1903 ;《醬油衛生標準的分析方法》 GB/T 5009.39-1903 | |
雜質度 | 《食品安全國家標準 乳和乳制品雜質度的測定》GB 5413.30-2010 | |
溶解度 | 《食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品溶解性的測定》GB 5413.29-2010 | |
總堿度 | 《蛋與蛋制品衛生標準的分析方法》GB/T5009.47-1903中20.4 | |
蛋白質 | 《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》GB5009.5-2010 | |
PH值 | 《化學試劑pH值測定通則》 GB/T9724-1907 | |
水分 | 《食品安全國家標準 食品中水分的測定》GB5009.3-2010 | |
灰分 | 《食品安全國家標準 食品中灰分的測定》GB5009.4-2010 | |
相對密度 | 《食品的相對密度的測定》GB/T5009.2-1903 | |
酸價 | 《食用植物油衛生標準的分析方法》GB/T5009.37-1903中4.1 | |
過氧化值 | 《食用植物油衛生標準的分析方法》GB/T5009.37-1903 | |
總砷 | 《食品中總砷及無機砷的測定》GB/T5009.11-2014 | |
鉛 | 《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》GB5009.12-2010 | |
銅 | 《食品中銅的測定》GB/T5009.13-1903 | |
鋅 | 《食品中鋅的測定》GB/T5009.14-1903 | |
鎘 | 《食品中鎘的測定》GB/T5009.15-2010 | |
總汞 | 《食品中總汞及有機汞的測定》GB/T5009.17-2014 | |
鈣 | 《食品中鈣的測定》GB/T5009.92-1903 | |
鐵、鎂、錳 | 《食品中鐵、鎂、錳的測定》GB/T5009.90-1903 | |
鉀、鈉 | 《食品中鉀、鈉的測定 》GB/T5009.91-1903 | |
硒 | 《食品安全國家標準 食品中硒的測定》GB5009.93-2010 | |
鋁 | 《面制食品中鋁的測定》 GB/T 5009.182-1903 | |
鎳 | 《食品中鎳的測定》GB/T5009.138-1903 | |
鉻 | 《食品中鉻的測定》GB/T5009.123-1903 | |
磷 | 《食品中磷的測定》GB/T5009.87-1903 | |
亞硫酸鹽 | 《食品中亞硫酸鹽的測定》GB/T5009.34-1903 | |
甲醛 | 《水產品中甲醛的測定》SC/T 3025-1906中4.1分光光度法 | |
感官指標 | 《糧食衛生標準的分析方法》GB/T5009.36-1903 中 3感官 | |
《食用植物油衛生標準的分析方法》GB/T5009.37-1903 中3 感官檢查 | ||
《蔬菜、水果衛生標準的分析方法》GB/T5009.38-1903 | ||
《醬油衛生標準的分析方法》GB/T5009.39-1903 | ||
《醬衛生標準的分析方法》GB/T5009.40-1903 | ||
《食醋衛生標準的分析方法》GB/T5009.41-1903 | ||
《食鹽衛生標準的分析方法》GB/T5009.42-1903 | ||
《味精衛生標準的分析方法》GB/T5009.43-1903 | ||
《肉與肉制品衛生標準的分析方法》GB/T 5009.44-1903 | ||
《水產品衛生標準的分析方法》GB/T 5009.45-1903 | ||
《蛋與蛋制品衛生標準的分析方法》GB/T 5009.47-1903 | ||
《發酵酒及其配制酒衛生標準的分析方法》GB/T 5009.49-1908 | ||
《冷飲食品衛生標準的分析方法》GB/T 5009.50-1903 | ||
凈含量充許負偏差 | 《定量包裝商品凈含量計量檢驗規則》JJF1070-1905 | |
《罐頭食品的檢驗方法》GB/T10786-1906 | ||
《花生制品的試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存要求》QB/T1733.1-1993 | ||
粗多糖 | 《食用菌中粗多糖含量的測定》NY/T1676-1908 | |
酸度 | 《食品安全國家標準 乳和乳制品酸度的測定 》 GB 5413.34-2010 | |
PH值 | 《罐頭食品的檢驗方法》 GB/T10786-1906 | |
水分 | 《食用菌水分測定》 GB/T 12531-1990 | |
總酸 | 《非發酵性豆制品及面筋衛生標準的分析方法》5009.51-1903中4.6 | |
總糖 | 《食用菌總糖含量測定方法》 GB/T15672-1909 | |
粗蛋白 | 《食用菌粗蛋白含量的測定》 GB/T15673-1909 | |
粗脂肪 | 《食用菌粗脂肪含量測定方法》GB/T15674-1909 | |
雜質 | 《食用菌雜質測定》 GB/T12533-1908 | |
篩下物 | 《非油炸水果、蔬菜脆片》 GB/T23787-1909 | |
氯化鈉含量 | 《非發酵性豆制品及面筋衛生標準的分析方法》GB/T5009.51-1903中4.8 | |
《食品中氯化鈉的測定方法》GB/T12457-1908 | ||
礦物油 | 《食用植物油衛生標準的分析方法》 GB/T5009.37-1903中4.10.2 | |
錫 | 《食品中錫的測定》GB/T5009.16-2014 | |
環己基氨基磺酸鈉 | 《食品中環己基氨基磺酸鈉的測定》GB/T5009.97 | |
丁基羥基茴香醛、二丁基羥基甲苯、特丁基對苯二酚 | 《食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與特丁基對苯二酚(TBHQ)的測定 》GB/T 23373-1909 | |
菌落總數 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定》GB4789.2-2010 | |
大腸菌群 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數》 GB4789.3-2010 | |
霉菌、酵母菌 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數》GB4789.15-2010 | |
糞大腸菌群 | 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 糞大腸菌群計數》 GB4789.39-2013 | |
大腸菌群的快速檢測 | 《食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群的快速檢測》 GB/T 4789.32-1902 | |
大腸菌群 | 《食(炊)具消毒衛生標準》GB14934-1994 | |
《塑料一次性餐飲具通用技術要求》GB18006.1-1909 | ||
《植物纖維類食品容器衛生標準》GB 19305-1903 | ||
游離性余氯 | 《食(飲)具消毒衛生標準》GB 14934-1994 | |
敵敵畏、乙酰甲胺磷、樂果、毒死蜱、敵百蟲、辛硫磷、三唑磷 | 《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯、氨 基甲酸酯類農藥殘留的測定 第一部分:蔬菜和水果中有機磷類農藥多殘留的測定》NY/T761-1908 | |
六六六、滴滴涕 | 《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯、氨 基甲酸酯類農藥殘留的測定 第二部分:蔬菜和水果中有機氯、擬除蟲菊酯類農藥多殘留的測定》NY/T761-1908 | |
氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯苯菊酯、三唑酮、乙烯菌核利、腐霉利、百菌清、異菌脲 | 《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯、氨 基甲酸酯類農藥殘留的測定 第二部分:蔬菜和水果中有機氯、擬除蟲菊酯類農藥多殘留的測定》NY/T761-1908 | |
抗呀威 | 《植物性食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定》GB/T5009.104-1903 |